ENTRADA

Empanadas de verde con pescado

  • 15porciones
  • 35 minreloj
  • 97 calcalc

Ingredientes

Preparación

  1. Pele el verde y cocínelo en agua con sal por 35 minutos.
  2. Luego haga un refrito con el resto de ingredientes, menos el pescado, saltee por 5 minutos y agregue el pescado.
  3. Sazone con sal, pimienta y comino, separe del fuego y deje enfriar.
  4. Saque los verdes del agua y amase hasta obtener una masa homogénea, forme una bola grande y cubra con una toalla húmeda, de esa masa haga bolas pequeñas, aplane y rellene con el preparado de pescado, dé forma de empanada y separe.
  5. Siga así hasta acabar con la masa, pero trate de mantener la bola grande de masa siempre cubierta, así no perderá humedad.
  6. Fría las empanadas en abundante aceite caliente.
mr-fish

Mr. Fish

Los beneficios nutricionales del pescado y mariscos, hacen de esta carne blanca una de las mejores opciones para alimentar bien a la familia.

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Comentarios (19)

  • Se ven muy ricas .gracias por compartir estas recetas?

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • Que buenisima esta receta me gustan mucho las empanadas mas cuando son algo diferente a lo habitual gracias por recibir mi comentario

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • Hola el secreto es poner a hervir los verdes de 2 en 2 asi no se pasan de cocinados ni se ponen los verdes de color oscuro y se trabaja mejor la masa como buena aprendis de mamá manaba me quedan excelente.

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • Deliciosas!!!!

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • Estimada Maria del Carmen; para trabajar la masa de verde siempre se recomienda hacerlo en tibio y en pocas porciones para evitar que se enfríe y se reseque; además de mantenerla en un tazón cubierto con un paño húmedo. Esperamos haber respondido tu inquietud. No dudes en seguir comunicandote con nosotros. Saludos

    Valoración de 1 estrellas de 5
  • El verde se enfria pronto y se hace duro como puedo trabajar para hacer la masa. Gracias

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • Estan deliciosas pero más me gustan de queso. A mi esposo le encantó.

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • rica

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • muy bueno

    Valoración de 5 estrellas de 5
  • buenísimas amase bastante los verdes

    Valoración de 5 estrellas de 5
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